SİSTEM DANIŞMANLIĞI
Helal Gıda Belgesi nedir?
Bilgi Bankası
Adı üzerinde helal yani islami kurallar ve kriterlere uygun bir şekilde tedarik edilen ,işlenen ,imal edilen ,paketlenen ,depolanan ,sevk edilen ürünleri ifade eder.Bu ürünleri belirten belgeye / sertifikaya ise Helal Gıda Belgesi veya Helal Gıda Sertifikası adı verilir.
HELAL / HALAL Gıda Serfikasının ortaya çıkış amacı nedir?
Helal gıda sertifikası sürecinde amaç islami kriterler /parametreler ve insani değerler bakımından “uygun” olan ürünler için sertifikasyon yolu benimseyerek gerek üretici gerekse nihai tüketici için güven odaklı bir zemin oluşturmayı hedefler.
Helal Gıda Belgesi Neden Önemlidir?
Müslüman tüketiciler , tükettikleri ürünlerin içeri ,menşei ,işlenme biçimi, proseslerinin islami koşullara uygun olmasına özen gösterirler bu noktadan hareketle halal / helal gıda belgesine sahip olan ürünler daha geniş bir pazarda kendilerine yer bulabilirler.
Helal Gıda sertifikasına sahip olan ürünler ;
İslami kurallara göre üretimiş ürünlerdir.
Üründe kullanılan maddeler islam kurallarına göre yasaklanmamıştır.
Helal belgesi alan firmalar imalat ve işleme yöntemleri bakımından islami kurallara uygundur.
Halal sertifikası sahibi ürünler sağlık ve temizlik şartları kurallarına uygundur.
Helal gıda sertifikası sahip ürünler küresel islam içinde rahatlıkla dolaşabilir ve pazar payına sahip olabilir.
Helal Gıda Belgesi Nasıl Alınır?
Helal belgesi alınması için ürünün ham maddesinden başlayarak nihai ürün olarak ortaya çıkana kadarki proseste ( paketmeleme ,işleme ,imalat ,depolama vb..)kullanılan yöntemlerin ve kullanılan maddelerin islami kriterlere uygun olması gerekmektedir.
Ayrıca Helal sertifikasına konu olan ürünler HACCP , iyi hijyen uygulamaları ve iyi üretim uygulamalarını kriterlerini de sağlaması gerekmektedir.
Hangi Ürün Türleri Haramdır Yani Helal Gıda Sertifikası / Belgesi Alamaz?
Domuz ve Domuz eti ve türevlerinden üretilen ürünler
Uygunsuz kesimler
Kesimden önce ölen hayvanlar
Arkol vb sarhoş edici maddeler
Etçil hayvanlar ,avlanmış kuşlar ve dışarıda kulağı olmayan kara hayvanları
kan ve kandan yapılmış ürünler
Bu yukarda anlatılanlar ve anlatılanlar ile temasta bulunan ürünler helal sertifikası / belgesi kapsamında yer almazlar.
Bilgi Bankası